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Economia circolare
20 Ottobre 2021
Funghi shiitake e flusso a cascata
Mi piacciono i funghi. Mi piace preparare con essi un buon sugo per il risotto o anche solo cucinarli come contorno o usarli per una succulenta frittata. Dunque, al supermercato o dal verduraio mi piace comprarli. L’altro giorno, per puro caso, trovo una confezione di funghi che assomigliano come colore e forma ai porcini, ma porcini proprio non sono. Leggo sulla confezione … Shiitake e sobbalzo. È la prima volta che incontro questo prodotto in Italia. Or...
... povero Sandokan!
02 Ottobre 2021
Andar per boschi in una giornata di sole, gustare il fresco che l’ombra di quel luogo sa regalarci, assorbire profondamente l’odore della resina, percepire qua e là l’odore dei funghi spuntati la notte. Ascoltare il tintinnio di quel torrentello nascosto dalle larghe foglie delle piante acquatiche che indicano all’acqua il percorso da seguire. Chi mai potrebbe non provare un senso di gratitudine alla natura per tutto questo? Se poi ci soffermiamo a pensare anche all’utilità sociale c...
L'insostenibilità di Rapa Nui
27 Settembre 2021
Questa è una storia vera, una storia storica insomma, scritta sui libri di testo … beh non quelli che ci hanno propinato a scuola, ma comunque su altri libri. La storia riguarda un’isola, Rapa Nui, che nel dialetto del luogo significa “grande roccia”, probabilmente perché è il solo enorme scoglio circondato da migliaia di miglia di oceano. Gli spagnoli, i primi occidentali a visitarla la chiamarono Isla de Pascua e noi oggi la conosciamo come Isola di Pasqua Rapa Nui è un’isola sp...
La soluzione è un inceneritore ... ma dai!!!
04 Marzo 2021
In questi giorni è stato pubblicato uno studio che trovo allucinante per le molte inesattezze e colossali balle che contiene. Chi segue questo blog sa cosa io pensi degli inceneritori. In questi giorni è uscito un studio dei politecnici di Milano e Torino, che vorrei presentarvi. Prima, tuttavia, vorrei fare qualche osservazione, perché sia chiaro perché il documento che vi presento non mi convince per nulla. Cominciamo dalla terminologia. In Italia, e solo in Italia, gli inceneritori ...
Giorni freddi e riscaldamento globale: ossimoro?
12 Gennaio 2021
Ma che freddo fa
Con questo intervento, cerco di chiarire alcune questioni riguardanti il clima che è cambiato e sta sempre più cambiando. Cercherò anche di sfatare alcune leggende, che qualcuno cavalca, usando frasi ad effetto per i poveri di spirito, abituati alle informazioni social che non si sa bene da dove arrivino. Ho già spiegato come mai, durante il lockdown la quantità di CO2 presente in atmosfera non è diminuita, ma è anzi aumentata. Non voglio ripetere tutto il discorso, ma...
Vivere al di sopra delle nostre possibilità
18 Novembre 2020
Ci vuole equilibrio
Questo è un argomento di cui ho già scritto molte volte in questo sito, ma credo che ogni tanto sia utile rinfrescarci la memoria, anche alla luce dei dati più recenti sui quali possiamo fondare le nostre considerazioni. L’argomento è il consumo in generale e più precisamente affrontiamo la questione dal titolo “Vivere al di sopra delle nostre possibilità”. Come ben sappiamo la questione non si pone oggi, perché la società ha cambiato i proprio paradigmi già m...
Non di solo PIL è fatto il benessere (Sole24ore)
18 Novembre 2020
Cos'è il PIL? Ne parlano tutti di questa sigla, che sta per Prodotto Interno Lordo, uno dei totem dell’economia, un punto di riferimento per sapere, in ultima analisi, come siamo messi in quanto a produzione e consumo. Faccio riferimento ad un articolo, che è stato pubblicato alla fine di dicembre 2019, quindi prima della pandemia, dal Sole 24 ore, che, essendo il giornale della Confindustria, difficilmente può essere tacciato di far parte del bieco mondo comunista o pentastellato. Lo dico ...
Quanta carne serve per distruggere una foresta?
03 Novembre 2020
E adesso parliamo di mangiare. No, non voglio darvi le ricette dello stufato o della torta di carote, ma di dieta e di come una dieta possa incidere sulla quantità di emissioni inviate in atmosfera. Dunque, attenzione, perché siamo tutti coinvolti, attenzione a quello che abbiamo sulla nostra tavola ogni volta che ci sediamo per un pasto. Voglio subito dire che qui non ho alcuna intenzione di entrare nel mondo dei vegetariani e tanto meno dei vegani, i quali professano una specie di religione ...
Favolando, favole per grandi
07 Ottobre 2020
“FAVOLANDO”, come dice il nome, racconterà delle favole. Attenzione, le favole non sono come le fiabe ed in effetti, non incontrerete fate, orchi e fagioli magici, ma personaggi curiosi, molto strani e storie improbabili. Uno dice: “E allora che differenza c’è?”. Il fatto è che l’autrice dei testi (che sono del tutto ORIGINALI!!!) ha messo, sullo sfondo di questi racconti, una analisi sociale, o politica, o umana, a volte psicoanalitica, tanto che potremmo scomodare Freud o Jung...
